Dineren
Regeneratief eten, van het voedselbos naar je bord
Maximaal 18 couverts
Het Concept
Dineren bij de Mariënhoeve is een intieme ervaring. Chef Nick bereidt gerechten met ingrediënten die dezelfde dag nog in het voedselbos en de moestuin zijn geoogst. Hyperlokaal, seizoensgebonden en altijd verrassend.
Hij combineert traditionele technieken met creatieve flair. Geïnspireerd door Latijns-Amerikaanse en Aziatische smaken, tegelijkertijd geworteld in wat de Achterhoekse grond ons geeft.
Bij het diner schenken we lekkere alcoholvrije dranken, met zorg samengesteld om de smaken op je bord aan te vullen.
Het Restaurant
Een sfeerimpressie van onze dineerplek
Verbouwde Schuur
Dineren met uitzicht op de voedselboswaaier
Eén van de nog te verbouwen schuren op het erf krijgt vanaf de zomer van 2026 een nieuwe bestemming: ons improvisatie-restaurant. Een plek waar we experimenteren met wat het seizoen ons brengt, intiem en ongedwongen.
Bij mooi weer zit je buiten aan tafel op het terras, met een weids uitzicht op de voedselboswaaier. Altijd midden in de natuur waar je gerechten groeien.
De pizza-kas
Een plan voor 2027 — nog niet te reserveren
In de planning · 2027
Wat we willen bouwen
We bakken op dit moment nog geen pizza's. Dit is een plan voor 2027, en we vertellen het hier alvast omdat we er zin in hebben.
Wat we willen bouwen: een passieve serre, geheel verwarmd door de zon, met een houtgestookte oven erin. Deeg op lange rijs, groenten en kruiden uit de moestuin, en kaas van boeren uit de buurt. Je zou dan kunnen aanschuiven bij de picknicktafels buiten, of je pizza mee naar huis nemen.
Wil je horen wanneer het zover is? Schrijf je in voor de nieuwsbrief, dan laten we het weten.
Het Menu
Een greep uit onze seizoensgebonden gerechten. Het menu wisselt met wat de natuur ons biedt
Prijzen
Eerlijke prijzen voor eten van eigen grond
- Lunch Zaterdag 11:00–15:00
- € 15,-
- Hoofdgerecht
- € 25,-
- Bijgerecht of toetje
- € 10,-
Prijzen zijn indicatief en variëren met het seizoensmenu.
Op zaterdag zijn we tussen 11:00 en 15:00 uur open voor koffie, taart en lunch. Reserveren is niet nodig — loop gerust binnen.
Het verloop van de avond
Zo ziet een erfdiner er ongeveer uit
Welkom
We zijn open vanaf 17:00 uur, maar je hoeft er niet om 17:00 te zijn. Kom aan wanneer het jou uitkomt. Wandel door het voedselbos, ruik de moestuin en kom alvast tot jezelf voordat je aanschuift.
Je eet wanneer het jou uitkomt — vroeg in de avond of wat later, we passen ons aan jouw ritme aan. Meestal is er keuze uit meerdere hoofdgerechten, zodat er voor iedereen iets bijzonders op tafel komt. We bereiden en serveren alles met aandacht, dus laat een gerecht soms even op zich wachten. Haast is er niet bij.
Afsluiting
Tussen 21:00 en 22:00 uur ronden we de avond rustig af, met ruimte voor een laatste drankje en een goed gesprek na. Met de rust van de avond nog om je heen ga je weer op weg.
Reserveer je plek aan tafel
Schuif aan bij een van onze erfdiners, of neem contact op voor vragen over het seizoensmenu.